引起饲料霉变的微生物及其防治

 主要菌种:以青霉属、曲霉属、镰孢霉属等的一些种为主。

 真菌毒素:目前已知的五万多种真菌中,至少有两百多个种能产生一百多种真菌毒素,其中有14种致癌,两种是剧毒致癌剂,其一为黄曲霉毒素,另一种是由某些镰孢菌产生的单端孢烯族毒素T2。凡是被霉菌严重污染的粮食一般都含有多种真菌毒素,因此, 必先防霉

主要真菌毒素:黄曲霉毒素、赭曲霉素、杂色曲霉素、岛青霉素、黄天精、环氯素、展青霉素、桔青霉素、皱褶青霉素、黄绿青霉素、青霉酸、圆弧青霉素、偶氮酸、单端孢烯族毒素、二氢雪腐镰刀菌烯酮和T2毒素等。

防止霉腐的方法:

1加工制造、包装过程中必须特别注意清洁卫生

2、条件采用低温、干燥、密封等措施;

3添加少量无毒的化学防腐剂——如苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、维生素K、丙酸、二甲基延胡索酸等。